Domaći sirup od maslačka

Maslačak je ljekovita superhrana za koju ne morate izdvojiti ni kune.

Pronađite livadu udaljenu od ulica i zagađenja, naberite cvjetove maslačka i stabljike pa pripremite domaći pripravak protiv kašlja i brojnih drugih bolesti

Maslačak je iznimno zdrava samonikla biljka iz porodice glavočike (asteraceae) koja je bogata vitaminom A i C, te kalcijem, kalijem i natrijem. Riječ je o vrlo ljekovitoj biljci koja potiče rad bubrega, jetre i probavnog sustava, smanjuje kolesterol, jača krv, a pomaže i kod alergija. 

Malsačak raste na livadama s umjerenom i hladnom klimom, a može se iskoristiti od korijena do cvjetova. Od njenog korijena najčešće se priprema čaj koji pomaže kod probavnih tegoba, a njegovo se ispijanje preporučuje i osobama koje pate od dijabetesa. 

Stabljike maslačka se smatraju čistačem organizma koje reguliraju rad metabolizma, pročišćuju krv i želudac. Najpoznatije su jer pomažu u rješavanju problema virusnih bradavica. 'Mlijeko' iz sredine stabljike maslačka potrebno je mazati na bradavicu sve dok se ista ne osuši i otpadne. 

Rani proljetni listovi maslačka (divlji radič) koriste za pripremu salata i variva, a preporučuju se u prehranu trudnica, dojilja i žena i menopauzi. Jestivi su i cvjetovi maslačka, koje je najbolje nabrati u podne kada su najotvoreniji. 

Od cvjetova maslačka najčešće se priprema sirup ili 'med' koji se može dodati različitim slasticama, ili samostalno piti kao lijek, odnosno prvenstveno kao sirup protiv kašlja djece. 

Sastojci za sirup od maslačka: 

• 200 grama cvjetova maslačka zajedno sa stabljikom 
• 2 limuna 
• 1,5 litara vruće vode 
• 1 kg šećera

Priprema: 

• Usitnite stabljike i cvjetove maslačka, pa ih prelijte vrućom vodom. 
• Dodajte limun narezan na kriške ili iscijeđen sok limuna, pa sve zajedno kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. 
• Procijedite tekućinu, dodajte još šećer, pa kuhajte još 15 minuta. 
• Vrući sirup prelijte u prethodno sterilizirane staklene boce ili tegle i pažljivo zaklopite. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu taman do sljedeće sezone maslačaka.

Uklonite herpes na prirodni način

Herpes je infekcija uzrokovana herpes simplex virusom, i karakterizirana je izbijanjem malih, obično bolnih mjehura na površini kože i sluznica. Rijetko je uzrok ozbiljnijih infekcija drugih organa.

Herpes se najčešće pojavljuje na usnama i oko njih, a pomoću jednostavnog prirodnog lijeka moći ćete ga se brzo i efikasno riješiti.

Češnjak (bijeli luk) povećava obrambenu sposobnost (imunitet) organizma , a ujedno je odličan prirodni lijek protiv herpesa. Bogat je mnogim mineralima kao što su sumpor, kalcij, željezo i fosfor. Herpes se najčešće pojavljuje na usnama i oko njih, a pomoću jednostavnog prirodnog lijeka moći ćete ga se brzo i efikasno riješiti.

Uzmite češanj češnjaka, sitno ga isjeckajte i stavite na herpes. Pustite da odstoji oko 10 minuta, zatim ga skinite i isperite toplom vodom. Ovaj postupak ponovite pet puta i u roku od 12 sati herpes će nestati. U slučaju da je riječ o većem herpesu, postupak ponovite još nekoliko puta. 

Češnjak sadrži i eterična ulja kao što su alicin i vitamine, zato se smatra prirodnim antibiotikom.

Znanstvena istraživanja su pokazala da ima antitumornu aktivnost i zbog toga se koristi i u borbi protiv raka.

Osim toga, češnjak je izvrstan borac protiv visokog krvnog tlaka, koristi se za razgradnju masti u krvi, liječi arterosklerozu, bolesti srca, dijabetis, reumu, glavobolje, umor, ublažava stres, bronhitis, kronični kašalj, astmu, izbacuje otrovne tvari iz tijela, pomaže kod čišćenja crijeva, poboljšava cirkulaciju i spriječava trombozu.

Izvor: Zanimljivosti u prolazu

Cimet – jedan od najzdravijih prirodnih začina

Cimet, (Cinnamomum zeylanicum), porijeklom je iz tropske Azije, osobito ga ima u Indiji i Sri Lanci. Danas se njegov grm uzgaja u gotovo svugdje u svijetu. Biljka je, zbog svoje ogromne medicinske koristi, pronađena u tradicionalnim načinima liječenja. Cimet je najstariji poznati začin, spominje se u Bibliji i u rukopisima na sanskrtu, a prva zabilješka o cimetu dolazi iz stare Kine. Tradicionalno se cimet, zbog svojih  prirodnih ljekovitih svojstava, koristio u mnogim kulturama za liječenje raznih zdravstvenih poremećaja, uključujući proljev, artritis, upala, oticanje, crvenilo, bol i toplina. Na taj način tijelo se štiti od povrede zglobova, menstrualne grčeve, teške menstruacije, gljivične infekcije, prehlade, gripe i kod probavnih tegoba.

Cimet se koristi u cijelom svijetu za liječenje raznih zdravstvenih poremećaja uključujući i respiratorne probleme, kožne infekcije, probleme s menstruacijom i poremećaje srca. Najčešće korišten dio cimeta je njegova kora.

Zdravstvene koristi koje se cimetu prepisuju su antibakterijsko, antifungalno i antimikrobno djelovanje. Cimet je bogat esencijalnim mineralima kao što su željezo, mangan i kalcij.  Željezo je kemijski element u ljudskom organizmu potreban za sintezu hemoglobina, mioglobina i mnogih enzima. Kalcij je srebrno-žuti metal, najobilniji mineral u tijelu. U kombinaciji s fosforom tvori spoj kalcijev fosfat, gusti tvrdi materijal u kostima i u zubima. Esencijalni je element, a razina u krvi mora mu biti u uskim granicama jer je vrlo važan za normalan srčani ritam kao i za normalnu funkciju mišića i živaca. Ima ulogu u zgrušavanju krvi te u brojnim enzimatskim procesima.

Cimet je prirodni diuretik i pomaže u sekreciji i otpuštanju mokraće. Također je afrodizijak jer se vjeruje da budi seksualnu želju.

Zbog čega je cimet koristan ?

Slaba probava

• Cimet se dodaje u mnoge recepte. Osim dodavanja okusa hrani, cimet također pomaže probavi. Cimet je vrlo učinkovit za probavne smetnje.

Problem s disanjem

• Cimet pomaže kod prehlade, gripe, upale grla i zagušenja.

Menstruacija

• Cimet je učinkovit u pružanju olakšanja od menstrualnih grčeva i nelagode prilikom menstrualnih problema.

Dijabetes

• Cimet ima mogućnost kontrole šećera u krvi. Dijabetičarima može koristiti da uzimaju manje inzulina. Istraživanja su pokazala da je posebno koristan za pacijente koji boluju od dijabetesa tipa 2.

Bolesti srca

• U prehrani, složeni ugljikohidrati (celuloza) koji nisu probavljivi, a prisutni su u cimetu pružaju zaštitu od bolesti srca. Malo cimeta u hrani pomaže onima koji pate od koronarne arterije, krvne žile koje opskrbljuju srce krvlju, bolesti i visokog krvnog tlaka.

Rak debelog crijeva

• Također poboljšava zdravlje debelog crijeva.

Osvježivač usta

• Cimet se koristi u žvakaćim gumama, jer je dobar osvježivač i uklanja loš zadah.

Mirisi 

• Osvježavajuća aroma koristi se u izradi parfema.

Mozak 

• Cimet pojačava aktivnost mozga. On pomaže u uklanjanju nervne napetost i gubitka pamćenja. Istraživanje na Sveučilištu u SAD je pokazalo da miris cimeta može potaknuti aktivnosti mozga.

Pročišćava krv

• Cimet pomaže u uklanjanju nečistoća iz krvi. Stoga se često preporučuje za nečistu kožu.

Cirkulacija

• Cimet pomaže u cirkulaciji krvi.  Redovita konzumacija cimeta značajno smanjuje šanse za dobivanje srčanog udara.

Infekcije

• Zbog antifungalnog, antibakterijskog, antivirusnog i antiseptičkog svojstva, cimet brani od vanjskih i unutarnjih bolesti. Pomaže u uništavanju mikroba i bakterija u žučnom mjehuru.

Liječenje

• Cimet pomaže u zaustavljanju krvarenja i olakšava proces ozdravljenja.

Bolovi

• Cimet djeluje i protuupalno. On pomaže u uklanjanju ukočenosti mišića i grčeva. Ublažava bolove i ukočenost mišića i zglobova. Cimet se također preporučuje za artritis. On također pomaže u uklanjanju glavobolje koja se javlja zbog hladnoće.

Pitomi kesten je bogat vitaminima a siromašan mastima

Kesten je pun vitamina i minerala. 

Jedan jedini orašasti plod koji na tridesetak grama sadrži samo gram masti i čak manje od 70 kalorija je kesten.

Uz sve to, jedini je orašasti plod koji sadrži vitamin C, pa tako samo 85 grama kestena pruža 45 posto dnevnih potreba.

Bogat je i folatima, kojih obično ima u zelenom lisnatom povrću, a ne u orašastim plodovima i sjemenkama. Opskrbljuje organizam i vitaminima B1, B2, B6 i folnom kiselinom. Folna kiselina nužna je za formiranje crvenih krvnih zrnaca i sintezu DNK, pa konzumacija hrane bogate folatima sprečava pojavu anomalija kod fetusa.

Kesten je i izvrstan izvor vlakana, što pomaže u smanjenju razine kolesterola. Da biste imali najviše koristi od kestena, tijekom sezone pojedite do 85 grama na dan.

Jedući kestenje unijet ćete i magnezij, bakar, mangan, željezo, kalcij, fosfor, cink te solidne količine kalija (518 mg/100 g). Kalij je vrlo bitan element jer uravnotežuje razine natrija, srčane otkucaje i krvni tlak. Magnezij i fosfor su važni za metabolizam kostiju.

Bez glutena

Poput lješnjaka i badema, kesten ne sadrži gluten. Zbog toga je popularan u prehrani onih koji izbjegavaju gluten.

Analizirajući sastav vidljivo je da ima najveći postotak škroba, po čemu je sličniji krumpiru i kukuruzu nego drugim orašastim plodovima. Brašno kestena lako je probavljivo, a jednako je lagan jedete li kesten kuhan, pečen ili u kvalitetnom kesten-pireu. U Italiji, posebno u Toskani, od kestenova brašna rade sladoled, kolačiće, slatki kruh, juhe i umake.

Narodna medicina

Kesteni pomažu kod bubrežnih i probavnih tegoba, a čaj od kestena odlično ublažava simptome astme i bronhitisa.

Važno je razlikovati pitomi i divlji kesten, kako navodi Livestrong.com. Ovaj drugi nije za jelo, ali je zato vrlo ljekovit i koristi se u obliku krema i tinktura. Najpoznatiji je u liječenju proširenih vena i oštećenih kapilara, a njegovi ekstrakti koriste se za pripremu ljekovitih pripravaka. Uz liječenje krvožilnog sustava, divlji kesten koristi se i u liječenju hemeroida, bolnih menstruacija te u slučaju povećanja prostate.

Bijeli sljez

Obični bijeli sljez je dlakava trajnica visoka 60 do 120 cm, uspravnih drvenastih stabljika. Listovi su jajasti i šiljasti, a bijeli ili ružičasti cvjetovi nalaze se u grozdovima. Ispod zemlje nalazi se snažan vretenast korijen koji je manje ili više razgranjen.

Svježe iskopan korijen mora se brzo osušiti kako ne bi počeo trunuti. Listovi i cvjetovi beru se mladi.

Biljka sadrži sluzi, vrlo razgranat polisaharid, koji se sastoji od D-galaktoze, L-ramnoze, D- glukuronske i D-galakturonske kiseline. Osim sluzi, sadrži i heterozide flavonoida kao što je hipoletin, te fenolske kiseline.

Bijeli sljez je biljka bogata sluzi, vrstom ljepljivog soka ili gela koji djeluje veoma umirujuće na nadražena ili upaljena tkiva. Na koži se može koristiti za apscese, sujedice, čireve i varikozne vene. Ako se pije, liječi upale u probavnom sustavu, od čireva u ustima i želucu, do enteritisa i kolitisa. Korijen sljeza posebno je koristan za ta stanja. Sljez je biljka nježne teksture i nježnog djelovanja.

S druge strane, list sljeza češće se koristi za liječenje respiratornih problema, primjerice bronhitisa i grlobolje - dobiva se slatki sirup za kašalj, te za poremećaj mokraćnog sustava, kao što su cistitis i uretritis. Veoma je blag i nije neugodna okusa, zbog čega se koristi kao lijek za djecu.

Bijeli sljez kao čaj.

• 2 žličice listova preliti s 1,5 dl vruće vode i ostaviti da odstoji 10 minuta ili 10 do 15 g korijena staviti u 1,5 dl hladne vode i ostaviti da odstoji 90 minuta često miješajući, a potom ocijediti. Piti više puta na dan po šalicu lagano zagrijana pripravka.

Batat - riznica zdravlja

Batat je namirnica koja iz godine u godinu postaje sve popularnija zbog svojih nutritivnih karakteristika i dobrog okusa. Batat je prava riznica antioksidansa beta karotena i vitamina C i E, vrijedan je izvor kalija, dijetalnih vlakana, vitamina B6 i folne kiseline. Sadrži malo šečera i puno škroba, tako da je odličan izvor energije za sportaše a odličan je i za dijabetičare jer uzrokuje mali i spori porast glukoze u krvi.

Batat je višegodišnja tropska i suptropska povrtna kultura bijele, žute, narančaste i crvene boje podrijetlom iz Srednje i Južne Amerike od koje se u kulinarstvu koriste sekundarna zadebljanja korijena (koja se često pogrešno nazivaju gomoljima) te mladi listovi i vršci biljke. Batata se masovno uzgaja i konzumira u Americi, Africi i Aziji a odnedavna sve više u i Evropi. Batata se, kao i krumpir, može kuhati, peći, pirjati, pohati i pržiti te u potpunosti može zamijeniti krumpir.

Zdraviji čak i od brokule

Od nje se mogu spraviti juhe, prilozi, glavna jela, slastice i grickalice. Može se umijesiti u okruglice ili pekarske proizvode, dodati varivima, složencima, salatama, umacima i dressinzima. Odlično se slaže sa svim vrstama mesa i riba, a ako se od batate spravlja pire ili se peče u pečnici ne treba ju soliti jer je zbog obilja minerala doslovno slasna. Mladi se listovi i vršci spravljaju kao špinat, a kora je jestiva te sadrži dijetalna vlakna.

Prema podacima američkog Centra za znanost u službi javnog interesa (CSPI) batata, od sveg povrća, sadrži najviše ključnih elemenata, više i od hvaljenje brokule. Batata je doslovno riznica antioksidansa, u prvom redu beta-karotena te vitamina C i E.

Pečeni batat srednje veličine sadrži triput više vitamina A od preporučenih dnevnih količina te polovicu preporučenih dnevnih količina vitamina C i trećinu vitamina E. Batata je i vrijedan izvor kalija, dijetnih vlakana, vitamina B6 i folne kiseline, dok su ostali nutrijenti prisutni barem u minimalnim količinama. Sadrži malo natrija, neznatne količine masti i nimalo kolesterola, a 100 grama pečenog batata ima samo 103 kcal.

Prevencija Alzheimerove bolesti

Zbog toga prehrana bogata batatom učinkovito štiti od najčešćih bolesti modernog čovječanstva: kardiovaskularnih bolesti i raka, čuva zdravlje očiju, poboljšava noćni vid, štiti od nastanka sive mrene, jača imunitet, utječe na dobro raspoloženje, stimulira i smiruje središnji živčani sustav, štiti od Alzheimerove bolesti i demencije, regulira lošu probavu, produžava osjećaj sitosti, štiti od gojaznosti te raka debelog crijeva.

Batat je idealna namirnica za osobe koje boluju od dijabetesa tipa 2 jer ima nizak glikemijski indeks što znači da se nakon konzumacije glukoza sporo i u maloj količini apsorbira u krv. Iz istog je razloga odlična i za sportaše izložene velikim fizičkim naporima jer brzo nadoknađuje potrošenu tjelesnu energiju.

Med i mlijeko najbolja prirodna obrana od bolesti

Mlijeko je odlično za hidrataciju, zdravlje kostiju, reguliranje krvnog tlaka, smanjuje rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti, spriječava pretilost i dijabetes tipa 2, a neka istraživanja su pokazala da smanjuje rizik od nastanka raka dojke i debelog crijeva. Med je odličan zaslađivač, izvor energije, odličan je za mršavljenje jer potiče potrošnju masti, poboljšava izdržljivost, a ima antibakterijska, antifuginalna i antioksidativna svojstva. Vjerojatno već imate med i mlijeko u svojoj kuhinji, a rijetko razmišljate o tome koliko su ta dva sastojka moćan lijek. 

Evo zašto su fantastičan duo?

Njega kože

I med i mlijeko imaju antimikrobna svojstva. Ta osobina je još bolja kada se ta dva sastojka pomiješaju. Brojna sredstva za čišćenje lica se rade pomoću mlijeka i meda. Zanimljivo je da se ova kombinacija koristi u raznim lječilištima širom svijeta. Pomiješajte 3 kašike toplog mlijeka i 1 kašičicu meda, vaticu umočite u smjesu i očistite lice.

Izdržljivost

Čaša mlijeka i 2 kašike meda u jutarnjim satima će poboljšati izdržljivost tokom dana. Mlijeko sadrži proteine, a med potrebne ugljikohidrate. Mlijeko i med mogu piti sve osobe, neovisno o dobi i spolu.

Usporava starenje

Istraživanja su pokazala da mlijeko i med djeluju na cijelo tijelo, ne samo na kožu kada je starenje u pitanju. Ljudi u mnogim starim civilizacijama (Grci, Rimljani, Egipćani i Indijanci) su pili mlijeko i med kako bi očuvali svoju mladost.

Antibakterijsko djelovanje

Istraživanje je pokazalo da kombinacija mlijeka i meda ima veću djelotvornost na Staphylococcus (gram-pozitivna kuglasta bakterija) nego mlijeko i med zasebno.

Probava

Šalica toplog mlijeka s 2 kašičice meda će pomoći kod zatvora, nadutosti i crijevnih bolesti.

Respiratorne bolesti

Toplo mlijeko je odličan lijek za prehladu i kašalj, kao i med. Spojimo li njihova svojstva, dobit ćemo još bolji lijek.

Dobar san

Bolje od čaše toplog mlijeka pred spavanjem je čaša toplog mlijeka sa kašičicom meda. Previše šećera će razbuditi i uznemiriti, ali sasvim malo glukoze javiće vašem mozgu da isključi oreksin, neuro prenosnik koji je odgovoran za budnost tokom dana.

Mlijeko čička - prirodni lijek

Mlijeko čička se već tisućama godina koristi kao ljekovita biljka.

Porijeklom je iz mediteranske regije, ali se sada može pronaći u cijelom svijetu. Smatra se korisnim u problemima s jetrom, bubrezima i žučnim mjehurom, ali istraživanja u posljednjih nekoliko godina pokazuju da može biti još korisnije.

Silimarin, tvar iz mlijeka čička, uvelike je priznata zbog svojih prednosti. Sadrži antioksidativna i protuupalna svojstva i moguće je da je zaslužna za pozitivna djelovanja mlijeka čička.

Znanstveno izoliranje i istraživanje ove tvari dovelo je do odobrenja mlijeka čička za liječenje bolesti jetre još 1986., što je bilo znatno postignuće za prirodne supstance u svijetu koji iznad svega obožava farmaceutske kompanije.

Prednosti za zdravlje jetre

Silimarin promiče zdravu jetru povećavajući sintezu proteina. Jetra je odgovorna za filtriranje krvi i oslobađanje tijela od štetnih toksina. U slučaju konzumiranja alkohola, jetra može biti opterećena dok pokušava održavati homeostazu, ili zdravu ravnotežu.

Pokazalo se da mlijeko čička ima dramatično pozitivne učinke na one osobe koje pate od blagih oblika bolesti jetre, u pet studija provedenih od strane američke Agencije za istraživanje zdravstva. Iako nije bilo učinkovito kod bolesnika s ozbiljnim oštećenjima jetre, istraživanje je svakako obećavajuće.

Druge studije ukazuju na prednosti u liječenju hepatitisa. Jedno istraživanje pokazalo je da gotovo polovica svih bolesnika koji nisu reagirali na tradicionalne tretmane za hepatitis, uspjelo smanjiti hepatitis C na nemjerljivu razinu koristeći mlijeko čička samo 14 dana.

Mlijeko čička u borbi protiv raka

Silimarin može također imati antikancerogene prednosti. Sa Sveučilišta Maryland tvrde da mlijeko čička zaustavlja razmnožavanje stanica raka, skraćuje životni vijek i smanjuje dotok krvi tumoru.

Nedavna studija sa Sveučilišta u Coloradu Cancer Center je otkrila da također može spriječiti rak kože i fotostarenje. Stanice kože tretirane koristeći silibinin iz mlijeka čička bile su u stanju boriti se protiv štete uzrokovane zračenjem sunca. Tvar je bila u stanju razlikovati zdrave od potencijalno pretkancerogenih stanica, uništavajući potonje.

Prema jednoj studiji, djeca oboljela od akutne limfoblastične leukemije mogla su preboljeti hepatotoksičnost koristeći mlijeko čička tijekom kemoterapije. Ekstrakt mlijeka čička smanjio je razinu trovanja unutar jetre te djece bez da negativno utječe na učinke kemoterapije.

I na kraju, jedna nedavna studija s Colorado Skaggs School of Pharmacy sveučilišta iznosi kako su dokazali da mlijeko čička zaustavlja širenje i preokreće učinke raka pluća.

Živimo u uzbudljivom vremenu, kada biljke korištene stoljećima možemo odnijeti u laboratorij i proučavati njihove blagodati koje su prepoznali ljudi davno prije nas. Kao i kod mlijeka čička, postoji mnogo toga što trebamo naučiti od ovih biljaka i ljudi koji su ih koristili davno prije, prije nego su znanstvenici nosili laboratorijske kute.